Entdecken Sie
die Kunst des nachhaltigen Kochens.

Lernen Sie im Kochkursen von Daniels Cheftable, wie Sie regionale und saisonale Bio-Produkte in schmackhafte Gerichte verwandeln. Kochen Sie gemeinsam mit Freunden und erleben Sie, wie einfach und freudvoll nachhaltiges Kochen sein kann.

Ziele & Motivation

• Kreative Resteverwertung
• Kochkurse für Teambuildings
• Freude am gemeinsamen Kochen vermitteln
• Nachhaltigkeit fördern
• Regionale Wirtschaft unterstützen

Ich bin Daniel Rachbauer, 50 Jahre alt, und habe als Koch eine vielfältige internationale Karriere hinter mir. Meine Reise begann mit einer klassischen Ausbildung zum Koch-Kellner im Romantikhotel Gmachl. Danach sammelte ich Erfahrungen in der Spitzen-Gastronomie in ganz Österreich, an Orten wie Arlberg, Serfaus und Obertauern. Meine Leidenschaft führte mich auf ein Kreuzfahrtschiff und weiter nach Bermuda und Spanien, wo ich meine kulinarischen Fähigkeiten weiter verfeinerte.

2010 entschied ich mich für eine kaufmännische Ausbildung, aber meine Liebe zum Kochen blieb. Jetzt gebe ich mein Wissen in lockerer Atmosphäre an Hobbyköche weiter. Ich möchte zeigen, wie man mit einfachen Mitteln hervorragende Gerichte zubereiten kann, und lege großen Wert auf die gemeinsame Zubereitung von Speisen mit Freunden und Familie. Bio, Regionalität und Nachhaltigkeit sind mir wichtig, ebenso wie die vollständige Nutzung hochwertiger Lebensmittel.

Meine Begeisterung ist ansteckend. Ich inspiriere und motiviere andere, die Freude am Kochen zu entdecken und die Werte von Qualität und Nachhaltigkeit in der Küche zu schätzen.